Albariños con cinco siglos de historia

Pazo Baión

D.O. Rías Baixas

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Pazo baión «Gran a Gran» 2017
Pazo Baión Gran a Gran

A media ladera en los antiguos viñedos de Pazo Baión, cultivamos una parcela de uva albariño muy especial. Allí se manifiestan año tras año las condiciones óptimas para obtener una «pobredumbre noble» generada por el hongo Botrytis Cinerea. La uva obtenida permite elaborar un vino pasificado que te sorprenderá

50,00€
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Pazo Baión 2023
Pazo Baión

El albariño Pazo Baión muestra la máxima calidad de la uva albariño cultivada en un singular viñedo bajo el concepto de vino de pago o de finca. El vino extrae todo el potencial de un ecosistema único

20,00€
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Pazo Baión «Vides de Fontán» 2020
Pazo Baión Vides de Fontán

La historia de Pazo Baión se remonta al s. XVI en la propiedad conocida como Casa de Fontán. Allí se cultivaban vides blancas, seguramente albariño. Este vino recoge esos cinco siglos de historia para crear un albariño de altísima calidad. Con una vigorosa personalidad después de tres años de crianza

30,00€
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Los vinos de nuestra finca

Nuestros albariños se elaboran exclusivamente con la uva de la finca, transmitiendo a los mismos la singularidad y tipicidad de la propiedad. La máxima expresión de una combinación que plantea autenticidad y exclusividad. El resultado de todo esto, son unos albariños posicionados en la gama alta de los blancos españoles y que expresan el terroir de una finca única en pleno corazón del Valle del Salnés.

Nuestros vinos

Pazo Baión se ha entregado desde sus orígenes a la elaboración de albariños de excepcional calidad. Por su personalidad, su estructura, la variedad de notas y matices que presentan en nariz y boca... Un auténtico placer para los sentidos

Enoturismo

Una visita que en realidad es mucho más que eso. Recorrer la bodega Pazo Baión es un paseo por la historia, por la mejor arquitectura y cultura de unas tierras deslumbrantes y, por supuesto, por unos vinos dirigidos a los más selectos paladares

Eventos

Toda celebración es señal de felicidad. Hacerlo en un escenario mágico amplifica mucho más esa sensación. El pazo ofrece un entorno idílico para bodas, bautizos, comidas de empresa, presentaciones de producto... Una oportunidad que no se debe dejar escapar

Historia

Es el de Pazo Baión un relato cautivador. Cinco siglos dan para mucho, al fin y al cabo. Descubrir cada rincón, cada momento de su historia, embarca al visitante en un viaje que habla de vinos y de cultura. De condes y emigrantes. De arquitectura y, sobre todo, de pasión por una forma de entender las cosas

Vinos & Premios

Pazo Baión
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Pazo Baión

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Pazo Baión "Gran a Gran"

Pazo Baión Vides de Fontán
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Pazo Baión "Vides de Fontán"