Enoturismo no verán. A mellor época para penetrarse no mundo do viño

Un plan de enoturismo no verán permitirache vivir en primeira persoa como é a vida nunha explotación vitícola antes da vendima e gozar cos teus seres queridos

Sabes como cheira un viñedo no verán? O sol provoca que as uvas vaian madurando e desprendan un cheiro moi característico que se apodera do ambiente. O perfume dun viñedo en plena efervescencia é un deses cheiros que se fixan na nosa memoria e acompáñannos para sempre. Esta pequena anécdota olfativa forma parte da experiencia de practicar enoturismo no verán.

Seguro que algunha vez escoitaches unha pregunta tópica desta época do ano: «Es máis de mar ou de montaña?». Con todo, esta dicotomía hai moito tempo que foi superada. Numerosas persoas aproveitan o verán para coñecer cidades, facer turismo cultural e penetrarse en rexións sorprendentes onde o mar e a montaña conviven en harmonía. Por exemplo, nas Rías Baixas é posible percorrer pobos mariñeiros e cidades vibrantes, pasar o día na praia, facer sendeirismo, visitar museos, descubrir o patrimonio histórico desta zona, observar o atardecer cunha copa de viño na man e vivir as mellores experiencias de enoturismo no verán.

Por que elixir un só plan se podes gozar de todos eles?

A continuación, imos contar por que gozar unha experiencia de enoturismo no verán mellorará as túas vacacións, permitirache pasar tempo de calidade coa túa familia e axudarache a descubrir a historia, a natureza e a cultura das Rías Baixas.

Puentes, festivos, vacacións… O calendario ponse disfrutón

Aínda que é posible gozar do mellor enoturismo nas Rías Baixas en calquera momento do ano, o calendario estival aumenta as opcións de organizar unha escapada deste tipo. Por que? Hai varios festivos, moitas persoas fan pontes tanto en xullo como en agosto, e, está claro, é a época na que máis traballadores tómanse unhas merecidas vacacións e deixan atrás a rutina diaria.

Que implica isto? Tes máis días dispoñibles para organizar plans e espremer cada minuto á beira das persoas que conseguen que a túa vida sexa mellor.

Durante estes días podes reservar unha experiencia de enoturismo no verán tanto de mañá como de tarde e evadirche durante unhas horas do devir do mundo.

It’s the final countdown. Os viñedos están no seu apoxeo

A vendima realízase habitualmente nos meses de setembro e outubro. É imposible establecer unha data fixa, porque depende do nivel de maduración das uvas e das condicións climáticas do verán e o inicio do outono. Por iso, xullo e agosto son os meses nos que os acios de uvas crecen e os viñedos alcanzan o seu máximo esplendor.

En propiedades como Pazo Baión, as parcelas conforman un océano verde que, ademais, grazas á súa disposición en outeiros, semella ser un mar sacudido por ondas. Todo un espectáculo natural a escasos quilómetros do mar de verdade, ese que está composto por auga.

A iso debemos sumar o feito de que o sistema de condución da vide tradicional das Rías Baixas é o emparrado. De tal forma que as cepas tecen teitos de follas dos que colgan os acios, lanzan unha fermosa sombra e permiten aos visitantes camiñar baixo as uvas, cheirar os aromas que desprenden e contemplar como a maduración transforma a súa aparencia visual.

Ademais, durante estas semanas os equipos de viticultura traballan de forma continua para coidar aos acios e conseguir que cheguen á vendima en plenas condicións e que a súa calidade sexa extraordinaria. Viches algunha vez a un viticultor traballar nunha vide? É un proceso artesanal e fascinante que che hipnotizará se decides gozar dun plan de enoturismo no verán.

Observar como se prepara unha adega para a vendima

Non só os viticultores redobran os seus esforzos durante o verán para asegurarse de que a colleita sexa excelente. Nas adegas tamén se viven estas semanas a pleno rendemento porque hai que deixar todo listo para o momento decisivo: a vendima.

Por iso, gozar cunha experiencia de enoturismo no verán serve para observar en primeira persoa en que consisten estes preparativos e como os enólogoes/enólogos e demais profesionais que traballan nunha adega poñen o mellor de si mesmos para que todos os procesos que se desencadean tras a vendima leven a cabo con precisión.

O esforzo colectivo que se albisca nunha adega antes e durante a vendima resulta especialmente emocionante. Non che gustaría ser partícipe dos preparativos da vendima e contemplar todo o traballo que hai detrás dos viños máis soberbios?

Enoturismo no verán, un plan para gozar en familia

Moitas familias se rebanan os miolos para pensar plans que poidan facer felices tanto aos máis pequenos como aos adultos. Á fin e ao cabo, non todo pode ser ir á praia un día tras outro, porque iso acaba aburrindo a todo o mundo. Organizar unha escapada de enoturismo no verán na zona das Rías Baixas pode ser unha opción idónea para contentar a todos os membros da familia. Por que?

Os adultos poden catar frescos e aromáticos albariños, descubrir como se elaboran e recompilar novos datos sobre as Rías Baixas, as súas xentes e a súa historia. E os nenos? Unha propiedade aberta á natureza como Pazo Baión é un espazo fantástico para que os pequenos poidan correr, saltar, xogar e experimentar con todos os seus sentidos as bondades da natureza. Ademais, na adega poderán marabillarse cos equipamentos de vangarda que se empregan para elaborar os viños.

Hai poucas cousas máis pracenteiras que divertirse en familia e, de paso, solicitar novos coñecementos e construír recordos que nos acompañarán para sempre.

Viticultura, gastronomía e Rías Baixas. Unha unión con miles de anos de vida

Hai territorios cunha idiosincrasia moi marcada. As Rías Baixas é un deles. Esta zona de Galicia está marcada a lume por dous elementos de enorme transcendencia:

• As rías, que teñen unha relevancia económica, social e cultural sen parangón. Delas saen algúns dos froitos do mar máis cobizados de Europa, a materia prima dunha gastronomía recoñecida internacionalmente.
• Os viños, que situaron ás Rías Baixas no Olimpo vinícola mundial e que se traducen no territorio en forma de miles e miles de hectáreas de viñedos.

A través dunha experiencia de enoturismo no verán podes descubrir a intensa relación que existe entre o mar e os viñedos, entre os mariscos máis saborosos e os viños máis frescos, froiteiros e florais. Por que? En espazos de enoturismo como Pazo Baión os guías fan un percorrido pola historia desta terra e do seu pobo para visibilizar como o mar afecta á elaboración do viño e, sobre todo, como a maridaxe entre froitos do mar e albariños é o piar mestre dunha gastronomía en auxe.

Catar as últimas anadas antes de que se comecen a elaborar as deste ano

A mellor forma de coñecer un viño é, sen ningunha dúbida, catándoo. Por iso, todo plan de enoturismo no verán ten que incluír unha cata guiada que che permita desentrañar os segredos das elaboracións coa axuda dunha persoa experta.

Ademais, unha experiencia de enoturismo no verán ten unha vantaxe engadida con respecto a unha escapada que se celebre, por exemplo, no outono. Cal? Xa é posible gozar da última anada dos viños novos. Por exemplo, no caso de Pazo Baión xa ofrecemos nas catas a colleita de 2023 do noso buque insignia, despois de que estivese elaborándose durante un ano.

Aínda que os viños teñen unha personalidade moi marcada, en cada anada pódense detectar matices diferentes, novos aromas e un desenvolvemento en boca lixeiramente distinto.

Probar unha nova anada é toda unha aventura que, ademais, intensifícase se o viño degústase acompañado dunha maridaxe que complemente os seus aromas e que combine ben co seu corpo e personalidade.

Afrontar o final dun circuíto de enoturismo no verán é todo un pracer porque na cata pódense despregar todos os coñecementos adquiridos durante a experiencia e empregalos para gozar de todas as virtudes dos grandes viños.

En definitiva, se queres probar algo novo, saírche dos plans tradicionais estivais e organizar unha andanza que sexa apta para todas as persoas, sen importar a súa idade nin os seus intereses particulares, animámosche a que probes unha experiencia de enoturismo no verán polas Rías Baixas. Este plan permitirache penetrarche na alma da terra do albariño e pasar unhas horas de ilusión nunha contorna natural e patrimonial máxico.