Goza da ponte de agosto entre viñedos

A ponte de agosto é a ocasión perfecta para probar un plan diferente


Mergúllate na alma dos albariños durante a ponte de agosto, descobre unha paraxe única e cata deliciosos Rías Baixas

Unha ponte (laboral) sempre é un pracer. Unha ocasión perfecta para escaparnos da rutina. Pero se falamos da ponte de agosto, o seu valor é aínda maior, porque non só podemos aproveitar estes días para descansar ou desconectar, senón que estas xornadas son o momento perfecto para deseñar plans especiais e gozar ao aire libre en compañía de amigos e familiares.

Se hai un momento do ano no que o corpo nos pide saír de casa, rodearnos de xente que nos faga feliz e compartir viños e confidencias é, sen dúbida, o verán. A serotonina dispárase, a preguiza desaparece, os días son longos… Non hai mellor momento para organizar plans que o verán, tanto se estamos de vacacións coma se dispoñemos dalgúns días libres grazas á ponte de agosto.

Por iso, desde Pazo Baión propoñémosche unha experiencia inesquecible: unha viaxe á alma dos albariños. Un traxecto cheo de emocións e estímulos que podes facer en compañía dos teus amigos ou os teus familiares e que se sustenta sobre catro grandes piares:

  • As paisaxes naturais da nosa leira.
  • A historia centenaria de Pazo Baión.
  • Unha adega que combina tradición e modernidade.
  • Unha cata guiada para degustar os laureados viños de Pazo Baión e Condes de Albarei.

Queres saber máis? A continuación, contámosche por que o noso plan de enoturismo A alma dos albariños é unha opción excelente para gozar da ponte de agosto e compartir un momento de felicidade pura coas persoas ás que queres.

Paisaxes naturais bucólicos a 10 minutos da praia

Se podes gozar da ponte de agosto na súa totalidade, seguramente poidas aproveitar a ocasión para escaparte a un paraíso natural, gastronómico e vitícola como as Rías Baixas e deleitarche con algúns dos seus infinitos encantos.

Pois ben, Pazo Baión atópase no corazón desta rexión na que o mar se funde coa terra. De feito, a nosa propiedade sitúase a escasos quilómetros da ría de Arousa, en plena comarca do Salnés. Podes estar a tomar o sol na praia e, 10 minutos despois (ou antes), estar a contemplar unha paisaxe digna da Toscana. Outeiros de viñedos envolvendo edificios centenarios e conformando un microuniverso fascinante que deixa aos visitantes coa boca aberta.

Por que elixir entre a praia e a natureza se podes gozar das dúas? Pazo Baión non sería como é e, sobre todo, as uvas que nacen nos nosos viñedos non terían as características que teñen, se non fóra pola estreita relación que nos une á ría. A súa presenza contribúe ao óptimo microclima da nosa leira e os nosos viños son os mellores acompañantes dos deliciosos froitos do mar que produce a ría de Arousa.

Podes visitar Pazo Baión sen chegar a quitarche o bañador.

Aproveita a ponte de agosto para descubrir un universo vitícola a escasos quilómetros da praia

Pasea á sombra dos viñedos

O sistema de condución da vide na D.O. Rías Baixas é o emparrado, é dicir, as vides crecen horizontalmente, formando un manto. De tal forma que, por unha banda, as uvas e as follas quedan máis expostas á luz solar e, por outro, afástase ás uvas da humidade do chan. Máis aló da súa utilidade e practicidad, o emparrado é un sistema especialmente belo, sobre todo, no verán, cando os viñedos están cheos de follas e acios.

Ademais, resulta un auténtico pracer percorrer, no verán, viñedos con sistemas de emparrado. Por que? Lanzan unha deliciosa sombra que nos permite refuxiarnos dos raios solares. Cando a calor aperta, situarse debaixo dunha parra é unha auténtica delicia. Sentes unha sensación de frescura moi agradable. E, de paso, podes observar o fermoso que é un viñedo desde as súas propias entrañas.

Camiñar por baixo dos acios, mentres os viñedos atópanse no seu máximo esplendor é unha experiencia única que provocará que sintas conectado non só coa natureza, senón tamén coa historia dun lugar no que as vides están presentes desde fai cinco séculos. Que máis lle podes pedir á ponte de agosto?

Descobre a historia dunha propiedade que forma parte da Historia do viño en Galicia

Precisamente, o legado histórico de Pazo Baión é outro dos puntais do noso proxecto. Por unha banda, Pazo Baión foi unha propiedade pioneira na elaboración do viño branco, nunha época na que o tinto era predominante. Por outra banda, a nosa leira foi testemuña das grandes transformacións sociais, económicas e culturais dos últimos séculos: o esplendor e a decadencia da fidalguía, a emigración e os indianos, a consolidación da industria vitícola…

Cada pedra de Pazo Baión contén un anaquiño de historia e permítenos entender como era o mundo hai 500 anos e comparalo co presente. Cando Condes de Albarei adquiriu a propiedade no ano 2008, procedeuse a deseñar e implementar un plan de rehabilitación integral, concibido por César Portela, gañador do Premio Nacional de Arquitectura e un dos arquitectos máis prestixiosos do país. O resultado é un conxunto histórico perfectamente rehabilitado e pensado para ofrecer aos visitantes as máis fermosas experiencias. Todos os traballos levados a cabo devolveron o seu lustre aos centenarios edificios de Pazo Baión e combinaron un escrupuloso respecto pola tradición con elementos arquitectónicos de vangarda.

Convidámosche a que durante a ponte de agosto achéguesche á nosa propiedade e mergúllesche na súa fascinante historia. Prometémosche que non che arrepentirás. Detrás de cada recuncho escóndese unha anécdota, un detalle que nos fala de como fomos.

Observa como se elaboran os únicos albariños de pago

Como sinalabamos antes, o legado de Pazo Baión non só confórmano o seu patrimonio natural e material, senón que tamén xoga un papel fundamental o seu patrimonio inmaterial, ligado á elaboración de marabillosos albariños. Non moitas adegas poden presumir de formar parte da Historia do viño en Galicia.

Durante a ponte de agosto podes coñecer de primeira man como se transformou a elaboración do viño no últimos cinco séculos. As tradicións non se perderon, pero evolucionaron grazas á investigación, a innovación e a tecnoloxía.

A través da viaxe á alma dos albariños que che propoñemos, podes descubrir como se elaboran os únicos albariños de pago. Os profesionais de Pazo Baión explicaranche todos os procesos e mostraranche dispositivos de vangarda como o ovo de formigón que empregamos na crianza de Vides de Fontán. Se un viticultor do S. XVI viaxase ao presente quedaría fascinado coa forma na que se elaboran os viños de Pazo Baión hoxe en día.

Que mellor plan para a ponte de agosto que coñecer unha adega que combina á perfección tradición e vangarda? Di o refraneiro popular que as leis son como as salchichas, é mellor non saber como se fan. No caso do viño sucede todo o contrario, coñecer de primeira man como se elaboran é unha experiencia sumamente enriquecedora, curiosa e divertida.

En Pazo Baión elabóranse albariños desde hai 500 anos

Cata cinco Rías Baixas aplaudidos por crítica e público

Pasear polos viñedos, coñecer os edificios, percorrer a adega… Estes pasos na túa viaxe á alma dos albariños durante a ponte de agosto son marabillosos, pero o gran momento de toda experiencia de enoturismo é, sen dúbida, a cata. Por iso en Pazo Baión coidamos ata o máis mínimo detalle deste momento tan especial, no que os nosos viños apodéranse dos visitantes:

  1. Pazo Baión dispón de diferentes escenarios para celebrar unha cata. Ademais da nosa espectacular sala de catas, articulada ao redor duns portentosos piares de pedra de máis de tres metros de altura, transformamos o noso icónico pombal nunha das salas de catas máis sorprendentes de España. E, ademais, a propiedade de Pazo Baión conta con diversas mesas ao aire libre para acoller catas na primavera e verán. Así, podes saborear os nosos viños, á vez que contemplas os viñedos onde nacen.
  2. Todas as catas de Pazo Baión son guiadas por profesionais da adega. Mergullarse na alma dos albariños require un pouco de axuda. O equipo de Pazo Baión desentraña todos os segredos dos viños da nosa adega e de Condes de Albarei para que ti e os teus acompañantes poidades apreciar todos os aspectos que converten a estes Rías Baixas en elaboracións únicas.
  3. O plan A alma dos albariños inclúe a cata de cinco albariños:
    • Condes de Albarei. O buque insignia da nosa adega irmá é un viño fresco, amplo e redonda con notas florais típicas da variedade de uva albariño.
    • Gran a Gran. Este semiseco pasificado elabórase cunhas uvas moi especiais da nosa propiedade, nas a podremia nobre provoca a concentración do mosto. Por iso é polo que os seus aromas sexan amielados e de froita confeitada.
    • En Rama. Este Rías Baixas é o resultado dunha elaboración respectuosa e unha maduración lenta. Destaca polo seu postgusto de gran viveza e o seu longo desenvolvemento en boca.
    • Vides de Fontán. Do mesmo xeito que En Rama, Vides de Fontán sobresae no universo Rías Baixas polo seu laborioso e fascinante proceso de maduración, que o dota de aromas tostados e especiados, así como dunha potente personalidade.
    • Carballo Galego. Café, vainilla, coco… Estes son algúns dos aromas que che vas a atopar ao catar Carballo Galego, un albariño criado en barrica de carballo galego e que se caracteriza por ser moi denso e glicérico.
  4. Todos os viños veñen acompañados dunha maridaxe que casa á perfección cos seus aromas e características esenciais, para que a experiencia de cata sexa redonda.

Sorprende aos teus seres queridos cun plan único na ponte de agosto

Non che imos a enganar, a ponte de agosto é a ocasión perfecta para gozar de múltiple tipos de plans. Mar, montaña, campo, experiencias gastronómicas, actividades deportivas, escapadas de relaxación… A oferta é inmensa. Por que cremos que unha experiencia de enoturismo durante a gran ponte do verán pódevos facer felices a ti e aos teus seres queridos? É un plan diferente, pensado para ser gozado en compañía e que combina elementos marabillosos: natureza, historia, actividades ao aire libre e, está claro, excelentes Rías Baixas.

O viño forma parte da nosa cultura, non é unha mera bebida, é moito máis relevante que iso. Para mostra, un botón, o viño está presente nalgúns dos momentos máis fermosos da nosa vida, por exemplo, en en as vodas, pero tamén nas ceas con amigos ou nas tardes en compañía da túa parella.

Se te mergullas na alma dos albariños, garantímosche que non o esquecerás. Crear recordos xunto ás persoas que as que queres é algo especialmente bonito e, sobre todo, algo que non se esquece. Moitos plans gózanse no momento, pero pasados os minutos se evaporan na nosa memoria. En cambio, unha experiencia de enoturismo como a que deseñamos en Pazo Baión acompañarache durante moitos anos.

Aproveita a ponte de agosto para descubrir Pazo Baión e brindar xunto a familiares e amigos nunha contorna única.

Compartir

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Deixa unha resposta

Pazo Baión

Últimas noticias