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Boletín

Lee más sobre el artículo Pazo Baión prepara una gran gala para premiar a la mejor arquitectura gallega
Actualidad

Pazo Baión prepara una gran gala para premiar a la mejor arquitectura gallega

La estrecha conexión del pazo con este universo está detrás de una celebración que servirá para reconocer a los mejores proyectos de arquitectura gallega

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8 de septiembre de 2021
Lee más sobre el artículo Terroir, microclima y sabiduría, así son los únicos albariños de pago
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Terroir, microclima y sabiduría, así son los únicos albariños de pago

Para descubrir la auténtica dimensión de los tres vinos de Pazo Baión hay que detenerse en cualidades que los hacen diferentes. Los únicos albariños de pago del mundo son el resultado de una propuesta tan delicada como genuina

Sin comentarios
26 de agosto de 2021
Lee más sobre el artículo Continente y contenido, los secretos de la botella de Pazo Baión
Blog

Continente y contenido, los secretos de la botella de Pazo Baión

Un diseño genuinamente distinto, un albariño de pago de una calidad distinta… Cada botella de Pazo Baión es el resultado de un proyecto fascinante

Sin comentarios
11 de agosto de 2021
Lee más sobre el artículo Domingo Villar: «Mi padre nos convirtió a todos sus hijos a la religión del vino»
Blog

Domingo Villar: «Mi padre nos convirtió a todos sus hijos a la religión del vino»

Domingo Villar se suma a Las Lecturas de Pazo Baión y nos regala tres deliciosas obras maridadas con nuestros albariños

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28 de julio de 2021
Lee más sobre el artículo ¡Déjate llevar! Descubre 4 rincones de Pazo Baión
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¡Déjate llevar! Descubre 4 rincones de Pazo Baión

Son muchas visitas en una sola. Un pequeño universo de arquitectura, cultura, historia y viticultura. Visitar los rincones de Pazo Baión es un regalo para los sentidos

Sin comentarios
15 de julio de 2021
Lee más sobre el artículo La magia de Carlos Núñez retorna a Pazo Baión
Actualidad

La magia de Carlos Núñez retorna a Pazo Baión

El genial gaiteiro ofrecerá un concierto el próximo día 25 en los jardines del pazo para conmemorar los 25 años de «A irmandade das estrellas». El primer disco de Carlos Núñez le proporcionó reconocimiento internacional

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13 de julio de 2021
Lee más sobre el artículo Adiós a los maridajes tradicionales, bienvenidos a la era de la sorpresa
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Adiós a los maridajes tradicionales, bienvenidos a la era de la sorpresa

Manuel Otero, el sumiller del restaurante Bido, nos desvela los secretos de su trabajo. Su propuesta, dejar un tanto de lado los maridajes tradicionales y apostar por innovar

Sin comentarios
1 de julio de 2021
Lee más sobre el artículo Vides de Fontán, un albariño con 3 años de crianza
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Vides de Fontán, un albariño con 3 años de crianza

El más complejo de los vinos de Pazo Baión es una maravilla elaborada con la uva de las parcelas más altas de la finca. Un albariño con 3 años de crianza que le otorgan una poderosa personalidad

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17 de junio de 2021
Lee más sobre el artículo Gran a Gran, el milagro de la podredumbre noble
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Gran a Gran, el milagro de la podredumbre noble

En el 2015, los enólogos de Pazo Baión descubrieron que una de las parcelas permitía aprovechar la podredumbre noble

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3 de junio de 2021
Lee más sobre el artículo Iñaki Bretal conecta su cocina marinera con Pazo Baión
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Iñaki Bretal conecta su cocina marinera con Pazo Baión

El chef del Eirado da Leña acaba de recibir su primera Estrella Michelín. Iñaki Bretal es una de los grandes rostros de la emergente gastronomía gallega

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20 de mayo de 2021
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