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Domingo Villar se suma a Las Lecturas de Pazo Baión y nos regala tres deliciosas obras maridadas con nuestros albariños
Son muchas visitas en una sola. Un pequeño universo de arquitectura, cultura, historia y viticultura. Visitar los rincones de Pazo Baión es un regalo para los sentidos
Manuel Otero, el sumiller del restaurante Bido, nos desvela los secretos de su trabajo. Su propuesta, dejar un tanto de lado los maridajes tradicionales y apostar por innovar
El más complejo de los vinos de Pazo Baión es una maravilla elaborada con la uva de las parcelas más altas de la finca. Un albariño con 3 años de crianza que le otorgan una poderosa personalidad
En el 2015, los enólogos de Pazo Baión descubrieron que una de las parcelas permitía aprovechar la podredumbre noble
El chef del Eirado da Leña acaba de recibir su primera Estrella Michelín. Iñaki Bretal es una de los grandes rostros de la emergente gastronomía gallega
El alma del restaurante Culler de Pau, Javi Olleros, nos propone un viaje para los sentidos. Una fusión entre lo mejor de la tierra y el mar
Es una de las grandes personalidades del mundo de la enología en España. José Hidalgo ha vivido, y participado en primera persona, en la elaboración de los albariños de Pazo Baión
En el Día Mundial del Libro, Arantza Portabales nos recomienda tres obras para estrenar Las Lecturas de Pazo Baión. Cada una de ellas maridada con uno de nuestros albariños
Descubrimos la arquitectura de Pazo Baión de la mano de César portela, el creador de un proyecto que reúne vinos, arquitectura, cultura e historia
